武藤牧場直売店 山嘉（やまよし）：桑名ふるさと納税で高級黒毛和牛をゲットせよ！
高級黒毛和牛を格安で販売。
今はない服部家具の前の道を下りたところらへんです。ミニストップのところね。
年末年始、行くと行列ができています。
この時期は駐車場にもはいるまで時間かかります。
道が細いので気をつけてくださいね。見通しが悪いのでご注意を。
年の終わりの贅沢か、年始に気合をいれるためか、みなさんおいしいお肉をご存知で。
すき焼き食べたいっす。
お肉やさんなのでコロッケもありますよ。
定番ですね。おいしいよね。肉屋さんのコロッケ。
武藤牧場
住所 桑名市蓮花寺1576-1
電話番号 0120-55-4129
営業時間 10:00～19:00
定休日 火曜日定休
＜山嘉について少し＞
昭和 30 年代に先代がこの地で創業。
肉牛を育てていた 先代の遺志を受け継ぎ、精肉店「山嘉」を平成 8 年にオープン。
牛舎の建屋はもともとあった 200 年程前の建物だそうで、味噌蔵だったのを 譲り受け牛舎に改造されてます。
井戸水を使っての味噌作りにとっても適地だったようです。
現在の牧場 には黒毛和牛約 120 頭収容しています。
牧場経営って流石に大変ですよ。自分にはマネできません。
牛舎は掃除、牛の寝床の杉やヒノキのおがくずの交換。
4〜7 日で交換しているようです。
清掃後の牛糞は、籾殻を混ぜてコンポストで発酵し堆肥化しています。
ということで、牛糞堆肥無料でもらえまっせ。
興味があるかたはご確認を。（たまに何かで広告見ます。）
すべて肥料に活用されてますので産廃としての処分はなし。
エコだ。
うちの実家のかーちゃんも、貰ってきたし。お世話になってます。
牛の飼料についてですが、肉の味を左右します。
・稲わら
・麦稈(ばっかん)
食用の小麦の穂を刈り取った後の藁(わら)
・牧草
基本的にコストの関係でアメリカ産だそうです。
・配合飼料
大豆・大麦・コウリャン・トウモロコシ・小麦のぬかを混ぜたもの。
ふるさと納税の話
お肉がもらえるふるさと納税。いろいろありますが、三重県桑名市に1万円〜2万円のふるさと納税を行うと、そのお礼の品として、山嘉牛すきやきがもらえます。
武藤牧場直売店 山嘉 山嘉牛 すきやき540g（ロース・モモ・バラのミックス）
やったね。
牧場つながりで、もう少し蛇足します。
全然、武藤牧場とは関係ないので悪しからず。
ただ、紹介したいだけです。
桑名から、員弁⇒大安 と石榑 峠をはしりつづけ、滋賀県まで行く途中にあります。
池田牧場です。武藤牧場とはまったく関係ありません（繰り返し）
ジェラートが人気ですね。
おいしかったので、滋賀方面にいかれるかたはぜひ。
気にしていかないと、いきすぎちゃいますからね。
ブルーメの丘にいくときは帰りに寄ります。
夏の暑い時期に行った帰りによるのは最高ですよ。
＜池田牧場＞
■定休日：毎水曜日（1月～2月は、水・木曜日休み）
■ 営業時間：AM10：00～PM6：00
（11月～3月はPM5:00閉店）
■住所：滋賀県東近江市和南町1572-2
ブローメの丘はこちらの記事を参考にしてください。
きっと行きたくなりますよ。
